清华大学生物化学名词解释第四章
清华大学生物化学名词解释第四章1,维生素(vitamin)：是一类动物本身不能合成，但对动物生长和健康又是必需的有机物，所以必需从食物中获得。许多辅酶都是由维生素衍生的。
2，水溶性维生素(water-soluble vitamin)：一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸(维生素C)等。
3，脂溶性维生素(lipid vitamin)：由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物。脂溶性维生素包括A，D，E，和K，这类维生素能被动物贮存。
4，辅酶(conzyme)：某些酶在发挥催化作用时所需的一类辅助因子，其成分中往往含有维生素。辅酶与酶结合松散，可以通过透析除去。
5，辅基(prosthetic group)：是与酶蛋白质共价结合的金属离子或一类有机化合物，用透析法不能除去。辅基在整个酶促反应过程中始终与酶的特定部位结合。
6,尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)：含有尼克酰胺的辅酶，在某些氧化还原中起着氢原子和电子载体的作用，常常作为脱氢酶的辅。
7，黄素单核苷酸(FMN)一种核黄素磷酸，是某些氧化还原反应的辅酶。
8，硫胺素焦磷酸(thiamine phosphate)：是维生素B1的辅形式，参与转醛基反应。
9，黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)：是某些氧化还原反应的辅酶，含有核黄素。
10，磷酸吡哆醛(pyidoxal phosphate)：是维生素B6(吡哆醇)的衍生物，是转氨酶，脱羧酶和消旋酶的酶。
11，生物素(biotin)：参与脱羧反应的一种酶的辅助因子。
12，辅酶A(coenzyme A)：一种含有泛酸的辅酶，在某些酶促反应中作为酰基的载体。
13，类胡萝卜素(carotenoid)：由异戊二烯组成的脂溶性光合色素。
14，转氨酶(transaminase)：那称为氨基转移酶，在该酶的催化下，一个α-氨基酸的氨基可转移给别一个α-酮酸。